時(shí)間：2013年11月13日-15日 地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心/中國(guó)北京市朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)
2013第二屆北京國(guó)際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)
The 2nd Beijing International Central kitchen Equipments & Technology Exhibition 2013
展覽時(shí)間：2013年11月13日-15日
Time: Nov 13-15, 2013
展覽地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心/中國(guó)北京市朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)
Venue: China International Exhibition Center –Beijing
6 East Beisanhuan Road, Chaoyang District, Beijing, P.R.China
批準(zhǔn)單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)
中國(guó)航空運(yùn)輸協(xié)會(huì)航空食品委員會(huì)
中國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)
承辦單位：上海高登商業(yè)展覽有限公司
支持單位：中國(guó)餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)
展會(huì)背景
隨著中國(guó)首屆Golden Commercial:CKEXPO采購(gòu)交易會(huì)2012年4月在上海獲得巨大的成功后，展會(huì)共吸引來(lái)自全球二十多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來(lái)參展，并匯聚近萬(wàn)名酒店餐飲、學(xué)校、工廠、部隊(duì)、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來(lái)參會(huì)。為期三天的展會(huì)達(dá)到了眾多展商與專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國(guó)中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購(gòu)交易平臺(tái)，在國(guó)際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。展會(huì)期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會(huì)議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專(zhuān)家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作了主題報(bào)告；參會(huì)的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類(lèi)、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢(shì)；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運(yùn)用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進(jìn)行討論。預(yù)計(jì)2013年展會(huì)規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長(zhǎng)80%，專(zhuān)業(yè)觀眾數(shù)量同比增長(zhǎng)220%。北京-中華人民共和國(guó)首都，作為中國(guó)的政治、文化、科教、國(guó)際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬(wàn)家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館，在挑逗食客美食欲望的同時(shí)對(duì)利用中央廚房實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營(yíng)需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。
新的機(jī)遇
為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場(chǎng)需求與推動(dòng)行業(yè)品牌的發(fā)展。高登商業(yè)與相關(guān)主管部門(mén)等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國(guó)際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)”移師北京中國(guó)國(guó)際展覽中心召開(kāi)，展會(huì)期間還將舉辦關(guān)于團(tuán)餐與快餐行業(yè)大會(huì)及中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇等多場(chǎng)活動(dòng)。屆時(shí)，國(guó)內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)將云集北京，以增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購(gòu)管理部門(mén)的了解、理解和友誼，推動(dòng)供需雙方合作共贏。
同期活動(dòng)：
展會(huì)同期還將舉辦“2013第三屆中國(guó)國(guó)際航空食品及用品展覽會(huì)”，國(guó)內(nèi)外眾多航空公司及配餐企業(yè)的參會(huì)，將為中央廚房企業(yè)提供一個(gè)宣傳、展示與合作的平臺(tái)和好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)途徑。
展出大類(lèi)
•中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計(jì)、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；
•餐飲系統(tǒng)相關(guān)技術(shù)：餐飲管理軟件、餐飲連鎖整體ERP系統(tǒng)等相關(guān)技術(shù)：
•中西廚房設(shè)備：烹飪?cè)O(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；
•快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機(jī)、漢堡機(jī)等；
•儲(chǔ)藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；
•制冷設(shè)備：制冰機(jī)、冷藏柜、冷庫(kù)、冰箱等；
•排風(fēng)設(shè)備：油煙機(jī)、凈化器、排風(fēng)機(jī)等；
•食品加工設(shè)備：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等；
•洗滌消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、消毒設(shè)備等；
•廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；
•調(diào)理用具：壓榨機(jī)、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機(jī)、食品切削器具等；
•餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤(pán)、刀叉、水壺、酒杯等。
•餐廚垃圾處理技術(shù)設(shè)備：餐廚垃圾處理設(shè)備、地板、管道除油、餐廚垃圾轉(zhuǎn)化處理
參展費(fèi)用
★ 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位：
A：國(guó)內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位16800.00/展期（RMB） 3m×3m
B：國(guó)外企業(yè)： 標(biāo)準(zhǔn)展位 4800.00/展期（USD） 3m×3m
標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢(xún)桌一張、折椅二張、地毯滿(mǎn)鋪、展位照明、220V/1電源插座一個(gè)、廢紙簍一個(gè)。）
★ 室內(nèi)光地：國(guó)內(nèi)1000（RMB）/平方米 國(guó)外企業(yè) 480（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。
目標(biāo)觀眾：
• 國(guó)內(nèi)外地區(qū)中央廚房設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商、代理商及批發(fā)商；
• 餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)：餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)采購(gòu)中心、采購(gòu)經(jīng)理等；
• 酒店、餐廳及咖啡廳：各大酒店、團(tuán)膳、餐廳及咖啡廳（餐飲經(jīng)理）、連鎖餐廳、大型配餐中心和連鎖酒店等；
• 相關(guān)廚房設(shè)備市場(chǎng)及大賣(mài)場(chǎng)商家、廚具用品零售店店主；
• 學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院及企業(yè)：各學(xué)校、部隊(duì)醫(yī)院及企業(yè)餐飲采購(gòu)負(fù)責(zé)人等；
• 航空、鐵路及船舶：具有采購(gòu)部門(mén)的航空配餐公司、鐵路配餐公司、具有采購(gòu)部門(mén)的郵輪和渡輪配餐公司等；
• 電子商務(wù)行業(yè)：中央廚房設(shè)備設(shè)計(jì)師及技術(shù)人員、此類(lèi)網(wǎng)站的廚房設(shè)備買(mǎi)家等。
如欲訂“Central kitchen CHINA 2013”展位和了解更多信息，請(qǐng)通過(guò)以下聯(lián)絡(luò)方式。
地址/Add: 中國(guó)上海市外高橋保稅區(qū)馬吉路2號(hào)2001-2002室(200131)
電話/Tel: （86-21）3127-6873 5013-1760
傳真/Fax: （86-21）5013-1761
聯(lián)系人: 楊旭（先生） E-mail: gdyangxu@163.com
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