出自茶道新生活公眾號
葉榮枝香港茶藝協會會長
中國人窮，真的很窮。
窮不是因為我們沒有錢，而是我們永遠覺得不夠，老是忙著想找到更多。
中國的茶不好，真的沒有好茶。
同樣的道理，沒有好茶，不是因為中國茶的工藝做得不夠好，而是我們喝茶的心態。
今天的茶已經慢慢從日常的飲料，走向精致化，甚至標新立異、故作玄虛；喝茶的心態亦從健康、情誼到品賞而逐漸變成炫耀較勁，對杯中的一泓湯水總是要追求極品中的極品，擁有人家所未擁有的，所以所有的茶都不夠好。
去年參加的兩個活動，讓我頗有感觸。一個是在西安召開的“中國茶葉學會”的年會，今年大會請來一位二十歲剛出頭、來自安溪做鐵觀音的小伙子來做報告，座下的前輩專家們都被他吸引住了，聽得全神貫注。
小伙兒的生意額做到五千萬，被馬云拿他作典型推為“世界十大最佳電商”。我最欣賞的并不是他生意上的成就，而是他多次提到分享的心情和客戶的關懷。他沒有夸夸其談而是毫不保留地把他的經驗告訴所有與會者，從他把產品的包裝盒設計成一個紙巾盒，使客人留下再用，既環保又起宣傳作用；到今年如何為了應付“光棍節”的超大量訂單，協助物流公司消化貨量，他還將整條村的鄰里聯合起來，建成合作社分享他的成果，既利己也利人。
第二個是我在馬來西亞期間拜會的一位大馬倉普洱茶的茶商。雖然他的生意很大，但我們兩次的會面都沒有半句生意的話題，大家沉醉于對普洱熟茶的品鑒經驗和樂趣的聊天，更交流一些倉儲的經驗，甚至談到一些人敝帚自珍的秘技，比如藏普洱茶講究讓茶葉伸縮的經驗、藏茶的茶倉在清晨的時候變化最激烈等，大有所見略同、相逢恨晚之嘆！
在中國過去的茶文化歷史長流中，分享從來都是最重要的元素，關于其間快樂的記載多不勝數，如以一首詩而足以和茶圣陸羽齊名的盧仝，他的《七碗歌》：一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生⋯⋯把吃茶細致的感受，淋漓地描寫個透。
說到品茶的行家當然不能漏掉亡國之君宋徽宗趙佶，他的名作《大觀茶論》：“而天下之士，勵志清白，竟為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華。較筐篋之精，爭鑒裁之別，雖下士于此時，不以蓄茶為羞，可謂盛世之情尚也！”清楚地說明他沉醉于盛世的情懷，這些語氣在今天茶人的口中何等熟悉呀！ 所以品鑒之難，難在真的能分辨愛茶還是愛茶以外的種種。如果不愛茶，你的杯中又如何可以有好茶呢！養志和喪志真的只是一線之隔！
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